NANUKI.ru

горох - 1 стакан;
солёный огурец - 3шт.;
репчатый лук - 1-2 головки;
растительное масло - 2 ст. ложки;
соль, молотый перец, зелень - по вкусу.

Предварительно замоченный горох отварим и охладим. Соленые огурцы очистим от кожицы, семян и мелко нарежем, соединим с горохом, добавим мелко нарезанный лук. Полученный салат заправим растительным маслом, солью, пряностями и перемешаем. Выложить салат в посуду и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Добавлено (2010 Фев 09, 15:33)
---------------------------------------------
Салат «Освежающий»

Небольшая редька - 1шт.
морковь - 1шт.
яблоко (лучше "антоновку") - 1шт.
чеснок - 3-4 зубчик
лимон - 1/4 часть
сухая лимонная цедра - 1/2 ч. ложки или свежая цедра с 1/4 лимона
соль.

Редьку, морковь и яблоко натрем на мелкой терке. Тщательно смешаем полученную массу. Добавим толченый чеснок и цедру. Выжимаем в салат сок лимона, перемешиваем и слегка солим.

Приятного аппетита!

Помидоры нарезать дольками, заправить маслом, посолить, поперчить, полить уксусом, перемешать, украсить зеленью петрушки, укропа и кольцами репчатого лука.
Посыпать толчеными орехами.
В салат можно добавить огурец, сладкий перец, яблоки, сельдь, вареную рыбу, жареные баклажаны.

-----------------------------------------------
Выпотрошить помидоры, слегка поперчить. Сварить рис, смешать
с тертым сыром, добавить обжаренный лук, помидоровые внутренности
и зелень. Слегка разогреть, чтобы сыр потек. Начинить помидоры,
сверху присыпать сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке
в течение 15-20 минут.

помидоры - 8 шт.
рис - 2/3 стакана
лук - 1 шт.
сыр - 300 г.
зелень