Ингредиенты:
1 тушка курицы
3 помидора
100 г тертого сыра
50 г чернослива
2 дольки чеснока
зелень петрушки
соль
перец черный молотый
Курицу разделайте таким образом, чтобы мясо аккуратно отделить от костей. Филе отбейте, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.
Помидоры нарежьте тонкими дольками и выложите на сыр.
Далее помидоры посыпьте измельченным чесноком и зеленью петрушки. Последним слоем будет предварительно замоченный и набухший чернослив. Для этого за 1 час до начала приготовления рулета сухофрукты нужно поместить в теплую кипяченую воду.
Сверните филе в рулет и аккуратно перетяните капроновым жгутом. Выложите рулет на смазанный маслом противень, полейте растительным маслом и готовьте в духовке при температуре 200° С в течение 15–20 мин.
При подаче к столу нарежьте рулет порционными кусками.
| 
