2 стакана клюквы; 0,5 стакана меда;
1 столовая ложка сахара.
Клюкву перебрать, вымыть, размять в
деревянной ступе деревянным пестиком (а можно разбить в миксере). Отжать сок и
влить его в неокисляющуюся посуду. Выжимки залить двумя литрами воды, поставить
на огонь, довести до кипения и кипятить 4-5 минут. Отвар слить, процедить,
развести в нем мед и сахар, а затем добавить отжатый сок. Перемешать и
остудить.
|