NANUKI.ru

Продукты:
1 кг окорочков,
2 ст.л.острого кетчупа.
стручок сладкого перца,
помидор,
лук,
2 ст.л.майонеза,
2 зубчика чеснока,
соль,
перец.

Лук, помидор, перец, нарезать кольцами. Чеснок измельчить, разделить овощи на 2 части, окорочка натереть солью, перцем и кетчупом. Половину уложить в посуду, посыпать овощами, смазать майонезом. Слои повторить, накрыть крышкой и запекать 30 минут.

Ингредиенты:
сосиски - 8 шт
лук - 1 шт
пиво - 330 мл

Приготовление:
Обычные (например, молочные) сосиски выкладываете в стеклянную посуду для микроволновки.
Лук, нарезанный кольцами, посыпаете сверху. Заливаете пивом. Закрываете крышкой.
Ставите в микроволновую печь 700-800 Вт на 4 минуты 30 секунд.
После приготовления пиво сливаете и подаете сосиски к любому гарниру.

Ингредиенты:
Свежие шампиньоны 250 г
Бекон 3 кусочка
Зеленый лук 1/3 стакана
Соль, перец
Соус тобаско 2-4 капли
Мука 1 ст. л
Взбитые сливки 1/4 стакана
Тертый сыр 2 ст. л

Приготовление:
Вымыть грибы. отрезать и порубить ножки.
Выложить грибные шляпки на вращающийся поднос, покрытый слоем бумаги, или на тарелку. Готовить в микроволновом режиме 70 % 1 мин.
Слить сок и отставить.
Положить бекон в кастрюльку средних размеров, готовить в микроволновом режиме 100 %, пока грибы и лук не станут мягкими, 2-3,5 мин.
Втереть муку, вбить сливки до образования однородной массы, снизить мощность до 70 % и готовить до тех пор, пока масса не загустеет, 2-3 мин, помешав два-три раза.
Втереть сыр. Выложить приготовленную массу на шляпки грибов.
Разместить по наружному краю противня или тарелки. Готовить в микроволновом режиме 100 %, пока сыр на растает, 1-1,5 мин.

* 5-6 яблок,
* 6 столовых ложек сливочного размягченного масла (120 грамм),
* 0.5 стакана овсяных хлопьев "ГЕРКУЛЕС ",
* 1/2 стакана муки,
* корица и другие пряности по вкусу.

Яблоки нарезать тонкими дольками, уложить на плоское блюдо, соединить масло, сахар и ГЕРКУЛЕС, добавить муку и корицу, все хорошо перемешать до однородной смеси. Залить этой смесью яблоки. Слегка прижать тесто так, чтобы яблоки чуть примялись. Готовить 10 минут на полной мощности, если тесто сыровато - добавить 5-6 минут на средней.

Из-за того, что тесто в микроволновке поднимается быстрее, выпечка получится более воздушной и нежной. В печь можно ставить и замороженное тесто, что особенно удобно, если к вам неожиданно нагрянули гости.

Для выпечки лучше обзавестись специальными формами - глубокими (так как тесто поднимается выше, чем в духовке) и с прямыми стенками (чтобы изделие прогревалось равномерно). Форму нельзя заполнять более чем на половину объема. Ее не нужно присыпать мукой или крошками, а лучше смазать растительным маслом (либо слегка прогреть и смазать сливочным маслом). Можно положить на дно и лист промасленной бумаги.

Заполненную форму не накрывают, а лишь защищают выступающие детали выпечки (если они есть). Правда, если тесто очень плотное и для его приготовления нужно относительно большое время, чтобы ускорить процесс, можно прикрыть его специальной пленкой или пергаментом.

Крупные изделия из теста обычно помещают на середину подставки, а небольшие (например, булочки или пирожки) ставят по кругу. Если подставка не вращается, по истечении половины времени приготовления форму надо повернуть на 180°.

Чтобы выпечка получилась, желательно использовать ингредиенты одинаковой температуры (если это не противоречит рецепту). Кроме того, продукты должны быть очень тщательно перемешаны (нерастворившиися сахар может сгореть).

Очень важно соблюдать режим приготовления, ибо передержанные пироги получатся сухими, как вчерашний хлеб. А если в тесте много жира и сахара, оно и вовсе может воспламениться. Режим нужно выбирать в зависимости от состава и консистенции теста. Если оно плотное, а также если в изделии есть начинка, больше всего подойдут режимы Medium high и Medium. Изделия из сухих полуфабрикатов нужно держать в печи меньше, чем указано на упаковке (раза в три-четыре), и жидкости в них надо добавить больше.

Как определить, готов ли ваш пирог? Не ждите, когда на нем образуется румяная корочка. В микроволновке такого не случается никогда. Пироги, блины, кексы и т. д. останутся бледными, но зато будут гораздо пышнее, чем приготовленные в духовке. А неподрумяненные пироги, бисквиты и кексы можно смазать глазурью, помадкой или джемом. И красиво, и вкусно.

О готовности вам придется судить по тому, отстает ли изделие от краев посуды. Можно воспользоваться и традиционным способом - проткнуть изделие лучиной, деревянной палочкой или ножом. Если они останутся чистыми, все в порядке. И не волнуйтесь, что начинка кажется вам слишком мягкой. Она станет плотнее чуть позже (через 5-15 мин). Смело можете открывать дверцу в любой момент приготовления: тесто в микроволновке не опадает.

Приятного аппетита!

По материалам книги Микроволновая выпечка. /Сост. Г.С. Выдревич. - М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2006

4 желтка
100 гр. сахара
2 ст. ложки муки
400 гр. молока
ваниль - 1.2 ч.ложки

Желтки 4 яиц тщательно растереть с сахаром. Добавить и растереть муку и ваниль.
Последним потихоньку вливаем молоко и тщательно вымешиваем до однородности. Ставим смесь в микроволновку на максимальную мощность. Каждые 30 секунд вытаскиваем и тщательно перемешиваем. До загустения.
При макс. мощности - 800 на приготовление крема ушло 8 минут. Если мощность 1000 и взять стеклянную посуду - будет ещё быстрее.
К охлажденному крему можно добавить 100 гр. мягкого сливочного масла и взбить - получится масляно-заварной крем (как вариант).

Добавлено (2011 Мар 14, 19:12)
---------------------------------------------
Milk-@, ferumnv, у меня не получается гнездо........опять лепешки получились, может сможете подсказать как орудуете с микроволновой ((( тесто очень вкусное.........я дак, одним пластом просто перемазывала - вкуснятина! но хочу шариками, красиво ..........