Интересное, Полезное, Рецепты
| Главная » Статьи » Рецепты » Первые блюда |
СУП ОВОЩНОЙ ПО-МЕКСИКАНСКИ
 4 стакана куриного бульона; 2 стакана воды; 500 г очищенных и нарезанных помидоров; 1 большая мелко нарезанная луковица; 1 зубчик чеснока; растертый с 1 чайной ложкой соли; 8 горошин черного перца; 4 шт. гвоздики; 250 г нарезанного кубиками картофеля; 130 г нарезанных ломтиками кабачков (цуккини); 320 г нарезанной крупными ломтиками белокочанной капусты; по 130 г тонко нарезанных моркови, сельдерея, зерен сладкой кукурузы, нарезанный кориандр для украшения. Положите в большую кастрюлю помидоры, лук, чеснок и залейте их бульоном и водой. Завяжите в кусочек тонкой ткани горошины перца и гвоздику и положите в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 40 минут. Затем добавьте картофель, кабачки (цуккини), капусту, морковь, сельдерей и сладкую кукурузу. Накройте крышкой и варите овощи до мягкости примерно 10 минут. Выньте мешочек со специями. Суп перелейте в подогретую супницу и украсьте нарезанным кориандром. | |
| Просмотров: 959 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
