Интересное, Полезное, Рецепты
| Главная » Статьи » Рецепты » Первые блюда |
СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ЯЧМЕННЫМИ КЛЕЦКАМИ
 500 г баранины; 3 л воды; 1-2 моркови; 1 луковица; 1 корень петрушки; 4-5 клубней картофеля. Для клецек: 1 яйцо; 1/2-3/4 стакана молока или мясного бульона; 1 стакан ячменной муки. Готовят клецки. Для этого взбивают яйцо с солью, молоко или бульон, муку, тщательно перемешивают. Мясо опускают в холодную воду, ставят варить. Удаляют пену, добавляют морковь, лук, петрушку и за 15-20 минут до готовности — картофель. Солят. Клецки опускают в кипящий суп и варят, пока они не поднимутся на поверхность. При подаче на стол в тарелки кладут нарезанное мясо. Сваренные в супе клецки можно подавать и отдельно к мясу. | |
| Просмотров: 865 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
