Интересное, Полезное, Рецепты

Главная » Статьи » Рецепты Джулии Чайлд » Выпечка от Джулии
ПЕЧЕНЬЕ (БИСКВИТ) С ТРАВАМИ

 


Ингредиенты:
3 стакана муки
2 чайные ложки соли
4 чайные ложки разрыхлителя теста
1 чайная ложка соды для выпечки
8 столовых ложек маргарина
4 столовые ложки зеленого лука, мелко порезанного
4 столовые ложки петрушки, мелко порезанной
2 яйца, взбить
1 1/2 стакана пахты (Пахта — это сыворотка. Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса).

Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Вмешать маргарин. Добавить рубленую зелень. Смешать с яйцами и пахтой.

Хорошо вымесите тесто. Скатайте небольшие шарики, разложите на противень. Выпекать в духовке 10-15 минут.


НА ФОРУМ


Категория: Выпечка от Джулии | Добавил: admin (2010 Янв 19)
Просмотров: 5692 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 3.8/5
Всего комментариев: 3
3  
Рецепт хороший.Очень интересно вместо хлеба к супам и вторым блюдам употреблять(полностью согласна с Fenek).

2  
Fenek, я специально еще раз полезла в книгу Джулии посмотреть ее меру, так вот, там 1 стакан (чашка) = 100грамм муки, то есть еще намного меньше муки надо, странно, но факт.

1  
Неплохой рецепт. Делается все крайне просто-единственный вопрос,который возник по ходу готовки:может быть, во времена Джулии мерные стаканы были другими? Второй раз готовлю мучное по этим рецептам и второй раз не хватает муки. В общем, 1) взяла вместо пахты-кефир - 1 стакан, и муки ,соответсвенно-3,5 ст примерно.
В готовом виде-пышные, в меру воздушные,аккуратные лепешечки.За счет того, что сода погасилась кефиром, ее не чувствовалось совершенно. Теста хватило на 1,5 противня. По вкусу лично мне немного не хватило пряностей (хотя зелени положила больше, добавляла укроп) - после дегустации часть булочек посыпала сыром и поставила на минутку в духовку ,вторую часть надрезала и пропитала чесночным маслом (давленый чеснок,обжаренный в сливочном масле). Думаю, если делать на будущее-идеально пойдет с супами (борщом, например) и как закуска к пиву, например.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]